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                夏季餐飲服務食品安全消費提示

                索引號 : 011336909/2017-01590 文       號 :

                發文機構: 幸运5星彩官方开奖 主題分類: 食品藥品監管

                名       稱: 夏季餐飲服務食品安全消費提示 發布日期: 2017年06月06日

                有效性: 有效

                  夏季來臨,氣溫逐步升高,各種病原微生物容易滋生繁殖,食物中毒進入易發、高發、突發期,為確保公眾飲食安全和身體健康,省食品藥品監督管理局提示廣大消費者夏季飲食應註意:

                  一、采購食品原材料要新鮮,不使用腐敗變質的食品及原料。不采購發芽的土豆、不明物種的魚貝類產品等;不采購病死毒死及死因不明或未取得獸醫衛生檢疫證明的畜禽肉;不要采摘、購買、食用自己不熟悉的野菜和野生毒蘑菇等食物。

                  二、清洗食品時,對於果蔬類盡可能先浸泡半小時後再清洗食用,清洗時應采用流動的潔凈水多次清洗,去除存留在食品原料表面的細菌,避免造成汙染菌的存留。

                  三、加工食品時,要保持炊具、食具及食物的清潔衛生,生、熟食品要分開貯存、加工、處理,防止熟食成品與半成品、食品原料間相互交叉汙染。烹飪食品應燒熟煮透,從冰箱中取出冷藏、冷凍食品烹飪前應徹底解凍,長時間貯存的食品食用前應徹底再加熱,以殺滅存活的細菌,涼拌菜可適量加入生蒜殺四、存放食品時,剩飯、剩菜要在冰箱裏冷藏保存,最好用保鮮膜包好,以防食物在冰箱內交叉汙染;蔬菜、水果類食品,宜冷藏保鮮;熟制食品在室溫存放時,時間應不超過2小時。

                  五、外出就餐時,要選擇證件齊全、環境整潔、餐飲安全監督量化級別較高的餐飲服務單位就餐,盡量不在無證的路邊攤、燒烤攤、夜宵攤等食品安全無保障的餐飲單位就餐;不吃或少吃此類攤點的小龍蝦、田螺、鹵菜、鹵肉、燒烤食品等高風險食品。

                  六、網上訂餐時,要註意查看賣家的《食品經營許可證》,選擇近距離的餐飲單位訂購,盡量縮短食品運送時間;收到食品後要檢查包裝及食材質量,勿長時間存放;盡量不網購生食、冷食類高風險食品。

                  七、中高考期間,考生餐飲消費時,要選擇證件齊全、環境整潔、餐飲安全監督量化級別較高的餐飲服務單位就餐,提倡清淡飲食,少吃油膩和生、冷食品,慎重選擇熟鹵制品、生冷食品、四季豆、野菜、野生蘑菇、豆漿、隔夜飯菜等高風險食品。

                  最後,提醒廣大消費者,如發現或遇到食品安全問題,請撥打食品藥品監管部門電話12331進行投訴舉報。出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒癥狀時, 保留好消費憑證、病歷、化驗報告等相關資料,同時主動配合有關部門調查。

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